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北京作为中国的首都，拥有着丰富的美食文化，尤其是各种特色小吃更是让人垂涎欲滴。在北京旅游时，除了参观名胜古迹，尝试当地的特色小吃也是一大乐趣。那么，哪些是北京必吃的特色小吃呢？
首先，烤鸭是北京的招牌美食之一，不论是本地人还是游客，都会被烤鸭的香味所吸引。脆皮爽口、肉质鲜嫩的烤鸭是绝对不能错过的美味。
其次，炒肝儿是北京的传统小吃之一，味道鲜美，口感细腻，是很多老北京人的最爱。炒肝儿配上葱花和香菜，香气四溢，回味无穷。
再者，豆汁是一道看似简单却别具风味的北京小吃。由绿豆发酵而成的豆汁，喝起来清凉解渴，是夏天里的一大宝物。
此外，炸酱面也是北京的特色美食之一，细面条配上浓郁的肉酱，香味扑鼻，回味无穷，是很多人心中的经典美味。
最后，老北京炸豆腐是一道口味浓厚的小吃，金黄酥脆的外皮包裹着软糯的豆腐，吃起来香脆可口，是很多人的挚爱。
总的来说，北京的特色小吃丰富多样，无论是甜的还是咸的，都能满足不同人的口味需求。在北京旅行时，不妨尝试一下这些必吃小吃，感受一下老北京的美食文化，必定会给你留下美好的回忆。
北京的特色小吃是北京美食文化中不可或缺的一部分，烤鸭、炒肝儿、豆汁、炸酱面和老北京炸豆腐都是必尝之物。在我去北京旅行时，我尝试了烤鸭和炒肝儿，味道都非常美味。烤鸭的鲜嫩肉质和香脆皮肤让我回味无穷，而炒肝儿的细腻口感和香气四溢更是让我难以忘怀。尝试当地的特色小吃不仅能满足味蕾，还能体验当地的美食文化，让旅行更加丰富多彩。建议去北京旅行时一定要品尝这些特色小吃，感受老北京的味道和魅力。
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