在中国，开设餐饮或者食品加工业务需要办理卫生许可证，以确保食品安全和卫生环境。然而，根据相关法规规定，小于50平米的餐饮或食品加工场所将不会被发放卫生许可证。为什么会有这样的规定呢？
首先，小于50平米的场所通常空间狭小，不利于对食品加工区域和设备的布局和管理。食品加工需要一定的空间来保证操作的顺畅和卫生的执行，如果空间过小，将难以做到对食品加工过程的有效控制。
其次，小面积场所在人流、气流等方面的控制相对困难。在繁忙的餐饮场所或食品加工厂中，人员密集和空气流通是非常重要的因素，以防止交叉污染和细菌滋生。然而，小空间限制了这些控制的有效性，增加了卫生风险。
此外，小面积场所难以满足消防、排污等安全设施的要求。根据卫生许可证的规定，场所必须符合一定的安全标准，包括消防设施、通风排气、废物处理等。而小面积场所由于空间有限，难以配置这些设施，将增加火灾、污染等风险。
因此，对小于50平米的餐饮或食品加工场所不发放卫生许可证的规定是出于对公众健康和食品安全的考虑。只有确保场所具备一定的空间、设施和管理条件，才能有效地保障消费者的健康和安全。希望经营者能够理解并遵守相关规定，共同维护食品安全和公共卫生。
对于小于50平米的餐饮或食品加工场所不给办卫生许可证的规定，我认为是有其合理性的。这样的规定是为了确保食品安全和公共卫生。作为消费者，我们在选择餐饮场所时，不仅要注重口味和价格，更要关注场所的卫生条件和管理情况。只有具备一定的空间和设施条件，才能保证食品加工过程的卫生和安全。在我的经验中，我曾经在一家小面积的餐饮店就餐过程中，发现厨房空间狭小，操作不便，食品卫生也存在隐患。因此，我认为遵守相关规定，保证场所符合卫生要求是非常重要的。希望经营者们能够重视卫生许可证规定，确保食品安全，为消费者提供放心的用餐环境。
