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开自选快餐店能获得高利润是可能的，但也要看如何运作和管理。开一家自选快餐店，最重要的是确保顾客能够便利地选择自己喜欢的食物。要做到这一点，除了充足的食材，还要在菜单上做出明确的分类，让顾客清楚而迅速地做选择。此外，店内可以放置一些餐具和装饰品，营造浓厚的就餐氛围，有助于扩大顾客的服务面。
另外，运营和管理也非常重要。经理需要挑选优质的原料，定期清洁店内设施，并积极寻找新的菜品增加自己的库存，以满足不同的口味。同时，店家也要关注员工的行为及服务态度，亲切而友善的态度有助于提高顾客的满意度。
总的来说，想要让自选快餐店获得高利润，关键在于运营管理，以及注重顾客满意度的营销策略。只有在此基础上，才能真正让自选快餐店取得高利润。
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