正宗云南过桥米线加盟是一个不错的商机，但在加盟之前一定要慎重考虑。首先要了解品牌背景和发展情况，确保自己与品牌理念相符。其次要确保经济实力和创业动力，以及相关经验，这样才能更好地经营店铺。最后，在选择加盟之前要对场所、设备和原料进行仔细检查，确保达到标准。我曾经加盟过一个餐饮品牌，因为没有充分了解品牌和市场情况，最终导致经营不善而失败。因此，加盟一定要谨慎选择，才能取得成功。