早餐是一天中最重要的一餐，选择早餐食品要考虑到既营养又利润高的因素。根据文章所述，烘焙食品、粗粮食品和水果类食品是早餐利润高的食品类型。我个人经验是，在经营早餐店时，确实发现烘焙食品如吐司和蛋挞受到顾客欢迎，利润也较高。同时，提供粗粮类食品和新鲜水果也能吸引更多顾客，增加销量和利润。综上所述，选择早餐食品要综合考虑营养和利润，多样化经营会有更好的效果。