开一家小面馆是一个不错的商机，但成功与否取决于多方面因素。首先，选择好地理位置是至关重要的，能够吸引更多顾客。其次，提供优质的食品和服务是吸引客人的关键。控制成本也很重要，要确保盈利。同时，要具备良好的管理能力和创新意识，不断提升产品和服务水平以应对激烈市场竞争。最后，我建议创业者在开小面馆前做好市场调研，了解当地需求和竞争情况，制定合适的经营策略。我有朋友开了一家小面馆，地理位置好，口味地道，服务热情，生意一直很好，所以我相信开小面馆挣钱是可行的，但需要认真经营。