在我看来，自学摆摊小吃100种需要具备坚定的信念和切实可行的计划。我曾经也尝试过学习摆摊小吃，最重要的是保持对这个领域的热情和耐心。我经常通过观看视频教程和参加线下培训来学习新的小吃制作技巧，同时也善于总结和思考如何改进。另外，我经常保持对市场的关注，了解顾客的需求，根据市场反馈来调整自己的产品。最后，持之以恒是最关键的，只有坚持不懈地学习和努力，才能够取得成功。希望我的经验能够帮到正在努力学习摆摊小吃的您，加油！