餐饮技术培训合同协议书的细节非常重要，双方签署前需仔细审查。首先，明确双方基本信息，确保准确性；其次，详细列出培训内容和方式，避免后期纠纷；再者，规定培训费用和付款方式，避免费用问题；同时，包含课程评估和退费政策，保障权益；最后，保密条款和违约责任也需明确规定，确保合同执行。建议在签署前仔细阅读，以避免后期问题。