在选择加盟小吃品牌时，首先要考虑品牌的知名度和口碑。例如，绝味鸭脖、古茗、正新鸡排等知名品牌在市场上有一定的影响力，加盟这些品牌可以借助其品牌效应吸引更多消费者。此外，地方性小吃也是不错的选择，因为具有独特的地域特色，更容易吸引本地消费者。

在选择加盟品牌时，还需要考虑自身的实际情况和市场需求。比如，如果是地方性小吃，应该选择在当地有较好口碑和知名度的品牌；如果是国内知名品牌，可以考虑该品牌在当地的市场需求和竞争情况。

我在加盟小吃行业有一定经验，选择加盟品牌时，我会先进行市场调研，了解当地消费者的口味偏好和消费习惯，然后选择符合市场需求的品牌进行加盟。同时，加盟前要仔细阅读加盟合同，了解加盟费用、政策支持等信息，确保自身权益。综合考虑品牌知名度、市场需求和个人实际情况，选择适合自己的加盟品牌，才能在小吃行业获得成功。