在选择开设电商店铺的平台时，我认为最重要的是要根据自己的产品类型和目标受众来选择。我曾经在淘宝开过店铺，因为我销售的是手工艺品，淘宝的用户群体更喜欢这类特色商品。通过淘宝平台，我获得了很多订单和好评。同时，我也考虑过在京东开店，但由于产品类型不太匹配，最终没有选择。另外，我也发现在淘宝上的推广工具很方便，帮助我提升了销量。因此，我建议大家在选择平台时要考虑产品类型、目标受众群体、平台知名度和推广营销工具等因素，这样可以更好地选择适合自己的平台，提高店铺的成功率。

作为一名螺蛳粉店主，我认为加盟与否取决于个人情况。加盟能为店家提供品牌支持和销售渠道，减少风险，但也要支付一定的加盟费用。如果有足够的资金和经验，可以考虑独立经营，做出有特色的螺蛳粉，吸引顾客。我曾尝试独立开店，通过精心设计店面和研发口味，取得了一定的成功。综合考虑自身实力和市场需求，选择加盟或独立开店都有盈利的机会，关键在于不断创新和努力经营。