在开一家100平米的快餐店之前，首先要做好充分的准备工作。需要考虑的不仅仅是资金投入，还包括市场调研、竞争分析、经营计划等方面。我曾经开过一家小型餐饮店，资金周转是一个非常重要的问题。在经营过程中，要注意控制成本，提高经营效率，保持食材的新鲜和品质，以吸引更多顾客。此外，与员工的沟通和管理也至关重要，他们是店铺的重要支柱。最重要的是保持耐心和信心，创业不易，但只要坚持努力，一定会取得成功的。祝您的快餐店生意兴隆，顺利经营！