在城市生活中，烧烤自助餐确实是一种受欢迎的消费选择。对于消费者来说，享受39元烧烤自助餐的便捷和实惠，确实是一种享受。但从商家的角度来看，要做到39元的自助餐不亏本，确实需要控制成本，提高经营效率。在我个人经验中，我发现一些烧烤自助餐厅在提供39元自助餐的同时，还会推出一些付费的额外服务或者高价位的酒水等，来提高盈利空间。同时，也有一些餐厅注重口碑和服务质量，吸引更多的食客，从而提高经营效益。总的来说，经营39元烧烤自助餐确实有一定难度，但只要商家善于经营和控制成本，还是有赚钱的机会的。支持当地餐饮业，共同创造美好的用餐环境，是我们每个消费者的责任和义务。