在中国，开一家零食店是一种常见的创业方式，因为人们对零食的需求量大，市场潜力也很大。但是，在开设零食店之前，必须要了解清楚开店需要哪些手续以及注意事项。接下来将详细解答开家零食店需要什么手续。

首先，开家零食店需要办理相关的工商登记手续。根据《中华人民共和国个体工商户管理条例》，个体工商户从事经营活动必须在登记地所在地的行政主管部门登记。在登记过程中，需要提供个人身份证明、店铺租赁合同、营业执照申请表等相关材料。

其次，开店还需要办理食品经营许可证。根据《食品安全法》规定，从事食品生产经营的单位必须取得食品生产经营许可证。在申请食品经营许可证时，需要提供店铺的经营地址、环境卫生检测报告、食品安全管理制度等相关资料。

另外，零食店还需要进行食品安全管理体系认证。根据《食品安全法》规定，食品经营者应当建立并实施食品安全管理制度。申请认证时，需要提交相关的食品安全管理制度文件、食品安全培训证明等。

除了上述手续外，还需要注意以下几点：首先，选择店铺的经营场所要符合相关规定，如不能设置在学校、医院等禁止售卖零食的地方。其次，对店内的食品原材料要进行严格的检查，确保原材料的安全性和质量。最后，要定期对店铺和库房进行卫生检查，保持店铺整洁干净。

综上所述，开家零食店需要办理相关的工商登记手续、食品经营许可证以及食品安全管理体系认证等手续。同时，还要注意选择合适的店铺经营场所、严格检查食品原材料、定期进行卫生检查等，确保零食店的经营合规、安全可靠。希望以上内容对您有所帮助，祝您的零食店生意兴隆！