摆摊小吃车的经营确实需要综合考虑多方面因素，地点选择、产品质量、口味和服务都至关重要。在我的经验中，我发现与顾客建立良好的关系非常重要。我会经常与顾客交流，了解他们的喜好和建议，不断改进和调整我的菜单和服务，以满足他们的需求。此外，我也会保持食品的新鲜和卫生，遵守相关法规，提升顾客对我的摆摊小吃车的信任和忠诚度。通过不断努力和改进，我的小吃车生意越来越好，顾客也越来越多。希望以上经验对您有所帮助！