开设烟酒超市是一项具有盈利潜力的生意。该行业的盈利主要来源于销售额，因此要吸引更多消费者，可以多样化经营范围，抓住市场需求。同时，合理采购和供应链管理可以降低成本，提高利润。市场定位和差异化经营也很重要，要根据周边消费者的需求来选择产品种类和价格定位。综合来看，经营烟酒超市需要综合考虑多方面因素，合规经营，提高服务质量，才能取得稳定盈利。我的建议是，要密切关注市场变化，灵活调整经营策略，不断提升管理水平和服务质量，以此来实现烟酒超市的可持续盈利。