学习卤菜需要一定的费用投入，包括学习课程费用、购买原材料和实践成本。选择课程时要考虑自身预算和兴趣，不一定要选择最贵的课程。购买原材料时可根据实际需求和预算选择适合的食材。在实践过程中，可能会遇到失败和浪费，但这是学习的一部分。建议在经济条件允许的情况下，有耐心和预算去享受学习卤菜的乐趣。我自己在学习卤菜时也曾遇到过失败，但通过不断尝试和学习，最终取得了进步，并发现了自己的烹饪乐趣。愿意尝试学习的人，不妨在适当的条件下开始，享受烹饪的乐趣。