开小吃店的流程步骤确实繁多，但每一步都是至关重要的。我个人在开小吃店的过程中也遇到了不少挑战和困难，但最终成功经营下来。我觉得最关键的是要有清晰的经营理念和目标，制定详细的商业计划，确保每一步都有条不紊地进行。另外，选择一个好地点也是至关重要的，有了足够的人流量才能保证生意兴隆。此外，宣传推广也是不可或缺的一环，可以通过社交媒体、口碑传播等方式吸引更多顾客。最重要的是要坚定信心，保持耐心和努力，相信自己的能力和创业梦想，相信最终会迎来成功的一天。希望我的经验能够对其他创业者有所帮助。