开火锅店是一个充满挑战但也充满机会的行业。在投资金额上，我个人经验认为，除了考虑到地理位置、装修和设备、人员成本等因素外，还要特别注意市场调研和营销策略。投入一定资金用于市场调研，了解消费者的喜好和竞争对手的情况，以制定更具竞争力的经营方针。同时，要注重营销策略，通过多种方式宣传推广，吸引更多顾客。在经营过程中，要不断改进和创新，提升服务质量和产品口碑，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。