自助烤肉店39元一位的价格相对较低，但是否能赚钱取决于多个因素。除了控制成本和吸引客流外，品牌知名度和口碑也至关重要。同时，经营者的管理能力和创新策略也对盈利起着关键作用。建议经营者在保证食材质量的前提下，提升服务体验，加强品牌宣传，不断创新菜品和服务方式，以吸引更多客户。我的经验是，客户在选择餐厅时会考虑性价比和服务质量，因此经营者需要全方位提升店铺的竞争力，才能取得成功。