参加「厨师培训7天速成班」有其优点和挑战。我认为，这样的速成班值得参加，但要根据个人情况谨慎选择。我曾经参加过一个短期的烹饪培训班，虽然时间短暂，但学到了很多实用的技巧和经验。在选择速成班时，我建议先了解课程内容和师资情况，确保能够学到真正有用的知识。另外，学习厨艺需要耐心和持续的练习，速成班只是一个起点，后续要不断努力才能真正成为一名优秀的厨师。

进入电商行业确实是一个不错的选择，但也是一个具有挑战性的过程。我个人建议首先要充分了解电商的基本概念和市场趋势，这样才能更好地制定自己的发展策略。其次，选择适合自己的电商平台至关重要，我曾经在淘宝开店，通过不断学习和尝试，逐渐提高了店铺的销量。此外，学习电商知识和营销技巧也是必不可少的，我参加了一些电商培训课程，学到了很多实用的知识。最重要的是，要坚持不断学习和改进，时刻关注行业动态，不断优化自己的经营方式。希望我的经验能给你一些启发，祝你在电商行业取得成功！