在我看来，开馄饨店一天能挣多少钱确实取决于许多因素。我自己曾经在餐饮行业工作过，我觉得经营者的经营能力和管理水平非常重要。我发现定期更新菜单、提升服务质量和维护顾客关系是至关重要的。另外，控制成本也是很重要的一点，因为成本过高会影响店铺的盈利能力。在经营馄饨店的过程中，我也学到了不断学习和改进自己的经营策略是非常重要的，只有不断适应市场需求和提升服务水平，才能在激烈的竞争中脱颖而出。因此，我认为经营者需要注重细节、保持创新和与时俱进，才能让馄饨店在市场中取得成功。