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地摊小吃中的油炸小土豆是一道受欢迎的小吃，制作简单，口感香脆可口，深受大众喜爱。想必很多人都想知道，这道美味的小吃是如何制作的吧？接下来我们就一起来了解一下吧。

制作油炸小土豆的原料主要包括新鲜的小土豆、面粉、盐、辣椒粉等。首先，将小土豆洗净去皮，切成均匀大小的小块。然后，将面粉、盐、辣椒粉混合均匀，将切好的小土豆均匀裹上这层面粉混合物。

接下来，将裹好面粉的小土豆放入炸锅中，用中小火炸至金黄酥脆即可。需注意的是，炸的时候要不断翻动小土豆，确保均匀受热，避免炸焦。炸好后，捞出沥干油份，撒上适量的盐和辣椒粉，即可食用。

油炸小土豆不仅口感香脆，而且富含淀粉和纤维，营养丰富，适合作为下午茶的小吃或者休闲时的零食。当然，由于油炸食品较油腻，建议适量食用，搭配蔬菜水果等食用，营养更均衡。

所以，想要享受美味的地摊小吃油炸小土豆，不妨自己在家动手试试吧！制作简单，口感独特，绝对值得一试。希望以上内容对您有所帮助，期待您的尝试！

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