开小吃店需要办理的证件和手续繁多，但是每一项都至关重要。我在开设小吃店时，也经历了申办各种证件的过程。最重要的是食品经营许可证和卫生许可证，这是保障食品安全和卫生的基本证件。另外，营业执照、税务登记证等也是不可或缺的。我建议在办理这些证件时，要提前了解相关规定和流程，以免耽误开店的时间。同时，要严格遵守法规和规定，确保小吃店的合法经营，赢得消费者的信任和口碑。开小吃店虽然繁琐，但只有合法合规才能长久发展。祝您开店顺利，生意兴隆！