在我看来，山东食品工厂排名100强中，能脱颖而出的厂商都具备以下特点：首先是产品质量过硬，符合消费者需求；其次是具有良好的管理水平和运营能力；再者就是不断创新，跟随市场变化及时调整产品结构。在我工作的食品企业中，我们也秉持这些原则，致力于提升产品质量，优化管理流程，并不断推出新品种，以满足消费者不断变化的需求。这些做法不仅帮助我们在市场竞争中取得了优势，也为公司的长远发展奠定了基础。因此，我建议山东的食品工厂们要不断学习借鉴成功企业的经验，保持创新精神，提高产品质量，提升管理水平，以实现更好的发展。