在我看来，低于30平方米的场所并不是不能办餐饮证，而是需要符合相关的规定和标准。小型餐饮业虽然面积小，但可以通过精细化经营、个性化服务等方式获得竞争优势。在我自己的经验中，我曾经在一个不到30平方米的小店内开设了一家咖啡厅。虽然空间有限，但我们注重产品质量和服务体验，吸引了很多忠实顾客。我认为，小型餐饮业在经营过程中需要不断创新，提升服务质量，以赢得市场和消费者的认可。