自学摆摊小吃100种确实是一个挑战，需要耗费大量时间和精力。在我自己的经验中，我发现最重要的是要有耐心和坚持不懈的态度。在学习和制作过程中，可能会遇到失败和困难，但要相信自己的能力，勇敢面对挑战。此外，学习新的小吃制作技术也是很重要的，可以通过观看视频教程、参加厨艺培训班等方式来提升自己的技能。同时，不断尝试和创新也是很重要的，可以让自己不断进步，吸引更多的顾客。总的来说，只要有恒心和热情，相信自己一定可以成功学会摆摊小吃，成为一名优秀的小吃摊主。