在纯外卖市场中，成功的关键在于美食品类的多样性、服务质量和口碑、营销策略三个方面。作为一名纯外卖店经营者，我也深有体会。我们店主打特色美食品类，如自制炸鸡和特色汉堡，吸引了很多顾客。同时，我们注重服务质量，准时送达，食材新鲜，让顾客信赖满意。另外，我们通过社交媒体宣传和与外卖平台合作，扩大了业务范围，提升了销售额。总的来说，只有不断改进、创新，才能在纯外卖市场中立于不败之地。