在我看来，15元快餐的利润取决于多个因素，其中成本和销售量是最为关键的。要想获得稳定的利润，快餐店需要在控制成本的基础上提高销售量，保持管理成本和租金的合理水平。我自己在经营小餐馆的经验告诉我，要想提高利润，除了保证质量和口味，还要注重宣传推广和客户维护，让更多的人了解并选择你的快餐。只有在全方位的经营管理下，才能真正实现快餐店的利润最大化。