开小龙虾店是一个挑战性但有潜力的创业选择。首先，选址至关重要，选择繁华的商业区或人流集中的地方开店。其次，要注重菜品特色和质量，吸引顾客。环境卫生和服务态度也是关键，让顾客感受舒适和满意。至于经验，我建议不断创新菜品、宣传推广，以及关注顾客反馈，持续改进和提升服务质量。在经营小龙虾店的过程中，需要耐心和细心，不断学习和适应市场变化，才能取得成功。