在小吃店门头设计中，要考虑到吸引顾客的因素，从而提升店铺的吸引力和知名度。首先，门头设计应该与小吃店的定位和风格相符，例如如果是传统风味的小吃店，可以选择木质或砖石材质，体现传统氛围；如果是现代风格的小吃店，可以选择简约时尚的设计风格。其次，门头设计应该突出店铺的特色和品牌形象，通过独特的标识、logo和色彩搭配，让顾客一眼就能认出这是哪家小吃店。另外，门头设计还应该考虑到功能性和实用性，如保证门头的亮度和清晰度，确保夜晚也能吸引顾客。

除此之外，小吃店门头设计还可以结合一些创意元素，例如灯光设计、招牌设计、植物装饰等，从而增加视觉冲击力和吸引力。同时，要注意门头设计要与店内装修风格相呼应，形成一个整体的视觉效果，让顾客在看到门头的同时就能感受到店铺的风格和氛围。最后，门头设计时要考虑周围环境和竞争对手的门头设计，以确保自己的门头能够脱颖而出，吸引更多顾客。

综上所述，设计一个吸引人的小吃店门头，需要考虑到与店铺定位相符、突出店铺特色、注重功能性和实用性、创意设计元素、与店内装修风格相呼应以及周围环境和竞争对手的门头设计等因素。只有综合考虑这些因素，才能设计出一个吸引人的小吃店门头，提升店铺的知名度和吸引力。