作为一名有过创业经验的人，我认为加盟喜姐炸串是一个不错的选择。首先，喜姐炸串作为知名品牌，有着良好的口碑和市场认知度，加盟后能够借助品牌的力量吸引更多顾客。其次，总部提供的支持和资源可以帮助加盟商更轻松地开店经营，降低了很多创业的风险。最后，炸串这种美食在市场上有着很大的需求，选择经营这种特色美食，也有很大的发展空间。

在选择加盟时，我建议先仔细了解加盟费用包括哪些方面，然后根据自己的实际情况和资金情况进行评估。同时，要与总部沟通清楚，了解他们的支持政策和培训计划，确保在加盟后能够得到充分的支持和指导。最后，要做好充分的市场调研和经营规划，确保在加盟后能够有效地经营店铺，取得成功。

总的来说，加盟喜姐炸串需要一定的投入和努力，但选择一个有实力和口碑的知名品牌，会为您的创业之路带来更多的成功机会。希望您在创业过程中能够顺利，取得理想的成绩。祝您好运！