在我看来，新手小白创业开店应该首先考虑自己的兴趣和特长。我曾经是一名新手小白，选择了我喜欢的领域——咖啡。通过学习咖啡文化、研究咖啡制作技术，我成功开了一家咖啡馆。由于我对咖啡有热情，能够用心制作每一杯咖啡，吸引了许多顾客。此外，我也关注了市场需求，了解了当地消费者的口味和偏好，不断调整咖啡馆的产品和服务，取得了成功。因此，我建议新手小白在创业开店时要选择擅长的领域，结合市场需求，努力做一家让自己满意、顾客喜爱的店铺。祝愿每一位新手小白都能在创业的道路上取得成功！