选择一家好的川菜培训学校确实需要谨慎考虑，因为这关系到你的学习效果和未来的发展。我个人建议在选择学校时，可以先去学校实地考察，了解师资情况和教学设施。同时，可以向学校咨询课程设置和实习机会，确保学校能够提供全面的教学内容和实践机会。另外，也可以通过学校的口碑和学生评价来了解学校的教学质量。总的来说，选择一家适合自己的川菜培训学校需要考虑多方面因素，希望我的建议可以帮助你找到最合适的学校。