北京作为中国的首都和文化中心，自古以来就有着丰富多样的美食文化。其中，点心是北京人喜爱的一种小吃，具有独特的地域特色和口味。如果你想了解北京最出名的10大点心，那么一定不能错过以下这些小吃。

1. 什锦糕 - 什锦糕是一种传统的北京点心，制作时会在面糊中加入各种馅料，口感丰富。
2. 老北京炸酱面 - 炸酱面是一道经典的北京小吃，肉酱与面条的搭配让人回味无穷。
3. 豆汁儿 - 豆汁儿是北京人早餐常见的一道食物，清香爽口，特别适合夏天食用。
4. 京酱肉丝煎饼 - 煎饼果子是北京的特色小吃，京酱肉丝煎饼更是被誉为北京的“早餐之王”。
5. 糖火烧 - 糖火烧是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅甜美，是老北京人喜爱的美食。
6. 老北京奶酪 - 老北京奶酪是一种用牛奶和面粉制作的传统小吃，口感绵软香甜。
7. 糖耳朵 - 糖耳朵是一种用糖浆烹制而成的小吃，外形像耳朵，入口酥脆香甜。
8. 炸灌肠 - 炸灌肠是北京小吃中的经典之一，炸得金黄酥脆，肠衣鲜嫩可口。
9. 九转大肠 - 九转大肠是北京传统名点之一，以大肠为主料，口感软糯，味道鲜美。
10. 京式糖葫芦 - 糖葫芦是一种传统的糖果小吃，京式糖葫芦则是北京地区的特色美食，口感香甜。

这些北京最出名的10大点心无论是在街边小吃摊还是老字号小吃店中都可以找到，每一种都有着独特的制作工艺和口味，是北京美食文化中不可或缺的一部分。无论是当地人还是游客，都应该尝试一下这些美味的小吃，感受北京特有的风味与文化。