在开串串店这个行业里，投资的金额是非常重要的，因为资金的充足与否直接关系到店铺的规模、装修、设备等方面。一般来说，开串串店的投资金额在几十万元到上百万元不等。

首先，需要考虑到的是店铺的租金。在城市繁华地段租金较高，一般来说，开串串店选址在交通便利、人流量大的地方，租金会相对较高。其次，装修和设备方面也需要一定的资金投入，包括店铺装修、厨房设备、餐具等。同时，还需要考虑原材料的采购、人员工资、水电费用等日常经营成本。

因此，要想成功开一家串串店，至少需要几十万元的启动资金。当然，具体的投资金额还要根据店铺规模、地段、装修风格等因素而定。对于资金有限的创业者来说，可以逐步扩大规模，不必一开始就投入过多的资金，可以选择先从小店开始，慢慢积累经验和资金，再逐步扩大规模。

总的来说，开串串店的投资金额因人而异，需要根据实际情况来进行评估和规划，确保在经营过程中有足够的资金支持，才能顺利开展业务并取得成功。