选择合适的重庆小吃培训机构，首先要确保信誉和口碑良好，可以通过网上评价了解。师资力量也很重要，要选择有经验的师资团队。课程设置要全面，包括基础和高级技术。同时，考虑地理位置，选择离家近的培训机构更方便。我曾选择了一家口碑好的培训机构，师资团队经验丰富，课程设置完善，学到了很多正宗的重庆小吃制作技术。建议选择培训机构前，务必做好调查和比较，确保选择适合自己的机构。

开一家小咖啡店虽然需要一定资金，但也不是不可能的。关键在于合理规划和经营。在我的经验中，我发现定位非常重要。要明确自己的目标客户群和经营定位，这样才能选择合适的店面和装修风格。同时，控制经营成本也至关重要。要对成本进行细致的估算，确保启动资金足够支持店面的运营。另外，好的服务和产品质量也是吸引顾客的关键。要注重细节，提供优质的服务，才能留住顾客并获得口碑。希望我的经验可以帮助更多人实现开一家小咖啡店的梦想。