开小吃店需要办理的证件确实繁多，但每一份证件都是为了保障经营者和顾客的权益。在我自己开小吃店的经验中，办理证件的过程虽然繁琐，但却是非常必要的。我建议在准备开店前，提前咨询当地相关部门，了解办理证件的具体流程和要求。同时，要严格遵守相关规定，确保所办证件的真实性和合法性。只有在合法合规的基础上经营，才能让小吃店长久发展，获得更多的信任和支持。祝愿每一位准备开小吃店的朋友都能顺利办理好所需的证件，开店生意兴隆！