学习正宗炸串确实需要一定的技巧和经验，我认为选择合适的培训机构或师傅非常重要。我曾经跟随一位经验丰富的炸串师傅学习，他不仅教授了我正确的手法和火候掌握，还传授了一些独家配方和调料搭配的秘诀。通过反复的练习和不断的实践，我慢慢地掌握了制作正宗炸串的技巧和诀窍。同时，我也发现在制作炸串的过程中，细节确实非常重要，比如处理食材要干净卫生，火候要掌握好，调料要搭配合适等等。持之以恒也是很重要的，要不断地尝试和改进，才能够不断提高自己的炸串制作水平。通过这些经验和建议，我相信每个人都有可能学会制作正宗炸串，只要肯花时间和努力。