在选择学习烘焙技术的方式时，我认为关键是要根据个人的喜好和情况来决定。如果你喜欢和其他学员面对面交流，亲自动手操作，那么传统的烘焙学校可能更适合你。但如果你有自己的时间安排，喜欢在家自学，那么在线课程可能更适合。我曾经选择了一家在线烘焙课程学习，通过观看视频教程和参与在线讨论，我学到了很多技术和知识。最重要的是，无论选择哪种方式，都要保持热情和耐心，多加练习，相信自己一定能成为一名优秀的烘焙师！