根据所述内容，适合年轻人创业美食投资小店的项目包括小资餐厅、咖啡馆、美食街和创意快餐店等。年轻人在餐饮行业展现出创意和活力，选择适合自己的创业项目非常重要。作为一名成功的创业者，我建议年轻人在选择项目时要结合自己的兴趣和能力，了解市场需求和消费趋势，注重产品质量和服务体验，不断创新和提升，才能在竞争激烈的市场中取得成功。在我创业的过程中，我发现与顾客建立良好的关系和不断改进经营模式是取得成功的关键。希望更多年轻人敢于创业，勇于追求自己的梦想，实现自己的事业目标。