小吃车的赚钱能力的确取决于多个因素，包括经营模式、市场定位和经营者的努力程度。我个人经营小吃车的经验告诉我，要想在这个行业获得可观的收入，首先要选择一个热门的地点，能够吸引更多的顾客。其次，要注重产品的质量和口味，确保顾客的满意度，这样才能持续吸引顾客并保持回头客。

另外，要不断创新和改进，推出新品种和特色小吃，以吸引更多的消费者。同时，要灵活应对市场变化，调整经营策略，把握市场需求，及时调整价格和产品组合，以最大化利润。

最重要的是，要保持勤奋和耐心，不断学习和提升自己的管理和营销能力，只有这样才能在小吃车行业中获得成功，并赚取丰厚的收入。希望每一位小吃车经营者都能够在这个行业中取得成功，赚取丰厚的利润。