作为一家经营烧烤店的老板，我深有感触地认同了这篇文章提出的盈利模式。在我的经验中，确实成本和利润是经营烧烤店的核心问题。通过精心管理店铺的成本，我成功地将成本控制在30%左右，从而提高了每卖出100块钱商品的利润。同时，我也注重提升服务质量，吸引更多顾客，增加店铺的销售额和客流量。

为了实现烧烤店的可持续盈利，我还注重不断创新，推出新口味和菜品，吸引更多顾客尝试。另外，我也通过合作活动和促销活动增加店铺的曝光度，提高了品牌知名度和客户忠诚度。

总的来说，经营烧烤店需要全面考虑各种因素，不仅要控制成本，提高利润，还要注重服务质量和市场营销。只有保持创新，持续改进经营策略，烧烤店才能不断发展壮大，实现长期盈利。希望我的经验可以对其他烧烤店老板有所启发和帮助。