学习炒货技术的最佳途径是多方面结合。我个人建议首先可以通过线上课程学习基础知识和技术要领，然后再参加实体培训机构的课程，获得更多实操机会和师资支持。同时，加入炒货技术社区，与他人交流经验和学习心得，可以帮助提升自己的技术水平。最重要的是要勤加练习，在家中多做一些炒货实践，逐渐提高自己的技术和技巧。学习炒货技术需要坚持不懈，相信通过努力和实践，一定会成为一名优秀的炒货师傅。祝愿您取得成功！