在58同城平台上进行餐车转让需要一定的操作流程和技巧。首先，确保填写的信息准确详细，让买家对餐车有清晰的了解。其次，及时回复买家的消息和留言，积极沟通并约定看车时间。在交易过程中，一定要保护个人信息安全，选择线下交易并签订合同确保交易顺利进行。最后，在发布信息时，可以多上传一些餐车的照片，让买家更全面地了解餐车的情况，提高交易成功的机会。希望以上建议对您有所帮助，祝您顺利完成交易！