标题：开早餐店最忌三个东西？别忽视这些问题！

在现代社会，人们的生活节奏越来越快，早餐作为一天中的第一餐显得尤为重要。因此，开一家早餐店成为了不少创业者的选择。然而，开早餐店也有许多需要注意的地方，尤其是有三个东西是开早餐店最忌的，那到底是什么呢？

首先，开早餐店最忌忽视食材的新鲜。早餐是一天中最重要的一餐，食材的新鲜直接关系到顾客的健康。如果食材不新鲜，不仅影响口感，更可能对顾客的身体造成危害。因此，开早餐店的创业者必须要保证食材的新鲜，及时更新，确保每一道菜品都是优质的。

其次，开早餐店最忌忽视卫生问题。卫生是餐饮行业的重中之重，尤其是早餐店，因为早餐店一般都在早晨生意最好，时间紧迫，更容易忽视卫生。但如果卫生得不到保障，不仅会影响顾客的食欲，更可能引起顾客的身体不适，严重的还可能导致食品安全问题。因此，开早餐店的创业者一定要重视卫生问题，保持店内的清洁整洁，确保食品安全。

最后，开早餐店最忌忽视顾客的需求。早餐店的顾客大多是上班族或者学生，时间紧迫，对于速度和口味都有一定的要求。如果开早餐店的菜品口味过于单一，或者服务速度太慢，都会导致顾客流失。因此，开早餐店的创业者要不断了解顾客的需求，更新菜单，提高服务效率，让顾客有更好的用餐体验。

总的来说，开早餐店最忌忽视食材的新鲜、忽视卫生问题和忽视顾客的需求。只有在这些方面做好了，才能保证早餐店生意兴隆，赢得顾客的信赖。希望创业者能够牢记这三个最忌，开一家成功的早餐店。