开一家赵一鸣零食店的初期投资是一个重要的考虑因素。在确定资金投入后，还需要考虑如何有效地运营和管理店铺，以确保获得长期稳定的盈利。我个人经验告诉我，成功经营零食店需要注意以下几点：

首先，要重视产品质量和服务水平。赵一鸣零食店以品质和口味优良而著称，因此要确保提供高质量的零食产品，并提供友好、周到的服务，吸引更多顾客。

其次，要灵活调整产品种类和价格，以适应市场需求变化。随时关注客户反馈和市场趋势，及时调整经营策略，保持竞争力。

最后，要注重店铺形象和宣传推广。精心设计店铺装修，打造独特的品牌形象，结合线上线下渠道进行宣传推广，吸引更多潜在客户。

总的来说，开一家赵一鸣零食店不仅需要充足的资金投入，更需要有创新意识和经营管理能力。只有不断优化经营模式，提升服务品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。希望您在经营过程中能够获得成功，成为一家备受欢迎的零食店！