2021年餐饮市场面临着挑战和机遇并存的情况，需要餐饮企业根据市场需求做出灵活调整。作为消费者，我认为在选择餐饮服务时，重视食品安全、口味和服务质量是首要考虑因素。同时，我也会关注餐厅的创新菜品和服务方式，以及是否符合我的个性化需求。基于这些经验，我建议餐饮企业应该持续关注消费者需求变化，提升品牌形象和服务水平，以吸引更多顾客并获得市场竞争优势。