煎饼果子车是一种热门的小吃经营方式，市场需求大，投入成本低，适合创业者。但竞争激烈，需要经营技巧和创新。在考虑加盟前，应认真调研市场和制定计划，以确保成功。我有朋友就加盟了煎饼果子车，通过不断改善口味和服务，吸引了很多顾客，取得了不错的收益。建议有兴趣的人可以尝试，但需谨慎选择加盟品牌和地点，同时注重经营细节，才能取得成功。