在冬天开小吃路边摊生意确实是个不错的选择。烤红薯、炸鸡块和煎饼果子都是很受欢迎的选择，因为它们能够给顾客带来温暖和满足感。在我自己的经验中，我曾经在冬天开过一家煎饼摊，生意相当不错。煎饼果子的香味吸引了很多人，尤其是在寒冷的天气里，顾客们更喜欢吃一些热乎乎的东西。所以，如果你打算在冬天开一家小吃路边摊，可以考虑以上这些热卖小吃，一定会有不错的生意。