随着社交媒体的兴起，网红小吃已经成为许多人关注的焦点。许多创业者看到了这个商机，开始考虑开展网红小吃摆摊新项目。但是，如何开展这个项目呢？下面我们来详细探讨一下。

第一步，确定小吃种类。在选择小吃种类时，要根据当地市场的需求以及自身的特长来进行选择。可以选择一些独特口味的小吃，或者是一些在社交媒体上有较高曝光率的网红美食。无论选择什么样的小吃，都要确保口味正宗，吸引消费者。

第二步，选址摆摊。选址非常关键，可以选择在繁华的商业区、学校周边、景区等人流量较大的地方摆摊。同时，要注意遵守当地的规章制度，确保摆摊的合法性。

第三步，装修摊位。摊位的装修也是吸引消费者的重要因素。可以选择一些具有特色的装修风格，与小吃的风格相符合，让消费者一眼就能被吸引。

第四步，推广宣传。在开展网红小吃摆摊新项目时，推广宣传也非常重要。可以通过社交媒体、口碑营销、打折促销等方式来吸引更多的消费者。可以邀请一些网红博主来体验并推广，增加曝光率。

第五步，保持品质。无论是小吃的口味还是服务质量，都要始终保持在一个高水准，让消费者对你的小吃记忆犹新，口口相传。

总的来说，开展网红小吃摆摊新项目并不容易，需要经过认真策划和努力付出。只有在保持创新、提升品质的同时，才能吸引更多消费者，取得成功。希望以上几点建议对你有所帮助，祝你的网红小吃摆摊新项目能够顺利开展并取得成功！